Presto, a Novoli, prima che la Fòcara vada in fumo!   Domenica 15 gennaio tutti in sella sulla due ruote in direzione Novoli, in compagnia dell’allegra brigata di FIAB Lecce, per ammirare la grande pira e per assistere alle ultime fasi della sua costruzione prima che arda la notte di lunedì 16 gennaio, in onore di Sant’ Antonio Abate. La Focàra, alta 25 metri con un diametro di 20, è realizzata con circa 80mila fascine di vite secche (provenienti dai feudi del Parco del Negroamaro), lavorate ed intrecciate con tecniche antichissime che si tramandano di padre in figlio. Faremo tappa

Come gustare in 10 modi diversi la melanzana, la regina degli ortaggi estivi? Sabato 25 luglio si pedala con l’allegra brigata di FIAB Lecce alla volta di Castrì per partecipare alla XV edizione di “Marangiane in Festa“, la Sagra della Melanzana. Le marangiane sono preparate secondo le tradizioni culinarie e con ingredienti genuini: parmigiana tradizionale, parmigiana bianca (con più formaggi), squisite e fragranti polpette di melanzane, melanzane ripiene, pasta casereccia al forno con melanzane, insalata di pasta casereccia con dadini di melanzane, involtini ripieni, melanzane alla poverella, melanzane saltate in padella con cipolla e pomodoro fresco, bruschette con striscioline di

Il cielo stellato, il fresco della campagna salentina, musiche e danze popolari, spettacoli, enogastronomia, tradizione e sensibilità ambientale sono gli ingredienti giusti per il secondo appuntamento di “Pedali nella Notte” che porterà i Cicloamici di Fiab Lecce a Martignano dove, dal 10 – 13 luglio, si svolge la 24esima edizione della Sagra dell’Insalata Grika e della Salsiccia che quest’anno diventa Green grazie a Ecofesta Puglia. “Ecofesta Puglia” è un modello unico in Italia che trasforma gli eventi in un’occasione di sensibilizzazione e informazione sulle pratiche green per i fruitori dell’evento attraverso attività di riduzione e differenziazione dei rifiuti, compensazione delle